黄鳝金针菜汤

【配方】黄鳝250克，金针菜15克，油、精盐各适量。
【做法】将黄鳝去内脏，洗净切段，放人热油锅中稍煸，放入已清理好的金针菜，加水以小火煮熟，以精盐调味即可。
【功效】补肾养肝，温脾助胃，具有益精髓、坚筋骨、止遗泄之作用。