肾炎膳食五原则

　　慢性肾炎病史长，营养消耗大，加之有水肿、蛋白尿和电解质紊乱，所以在膳食营养方面应遵循五个原则。
　　低盐或无盐这是避免水肿加重的关键。若患者排尿量达1000ml以上，每日食盐摄入量可为1g--3g；若少于1000ml，则应无盐饮食，可用糖、醋等调味来促进食欲。含盐量高的食品亦在禁食之列，如香肠、腊肉、咸菜和鱼类罐头等。
　　限制饮水每日饮水量也是依据排尿量而定，尿量在1000ml~1500ml时，无需限制饮水：当尿量少于800ml~1OOOml时应减少喝水量，包括限制饮料的摄人。
　　适量蛋白质摄入低蛋白
　　饮食可减轻肾脏负担，延缓肾功能损害。患者摄入蛋白质的量为每日每公斤体重约0．6g-0．8g．即体重为50kg的患者每日摄入蛋白质不应超过40g。如果患者伴有低蛋白血症，可适当增加蛋白质摄入量，但不能超过每日19／ kg(体重)。蛋白质应以优质蛋白质为主，包括鸡蛋、瘦肉、鱼、牛奶等。
　　避免摄入过多脂肪  动物脂肪摄入过多一方面可降低胃肠功能，另一方面可引起高脂血症，加重血管病变，对肾脏功能的改善不利。患者要做到低脂饮食，特别是少吃动物内脏、肥肉等高脂肪食物。烹饪应以豆油、花生油等植物油为主。
　　保证热量及维生素需要量确保一日三餐的主食供应，如馒头、面条、米饭等。做到饮食清淡、易消化、少刺激。患者要吃饱、吃好，保证足够热量供应。另外。患者应多吃一些新鲜蔬菜和水果。注意7增加食物中钾的供应，香蕉、西瓜、柑橘等水果可吃一些。