邻居王阿姨今年五十多岁，自从被诊断为慢性肾病后，就开始了“无蛋白”饮食，但结果病情非但没有好转，反而一天天消瘦，身子也越来越虚弱。北京中医医院肾病科主任张胜容医生介绍，现在肾炎患者都知道要控制饮食，尤其是蛋白质的摄入量，却出现了“无蛋白”和“多蛋白”两种误区。
“无蛋白”饮食是指一些患者被诊断为慢性肾病后就开始控制蛋白饮食，平时只吃素，不吃肉。张主任说，“无蛋白”饮食论不但无助于肾病治疗还会造成营养不良，免疫力低下，发生感染，加重病情。
与此相反，有些患者认为慢性肾炎会流失大量尿蛋白，于是求助于饮食，各种高蛋白食物接踵而至，以求补充尿蛋白的流失。结果蛋白摄入过多，加重了肾脏负担。
因此，肾病患者要选择优质低蛋白饮食。一般说来，应尽量减少植物蛋白，植物蛋白中主要是粗蛋白，粗蛋白的代谢废物相对多，可加重肾脏负担。
肾衰患者一般应限食豆制品，适当限制主食如一般的米面，因为米面(麦淀粉除外)中含有一定的植物蛋白，可适当补充牛奶、鸡蛋，少吃一点鱼、瘦肉等动物蛋白(含必需氨基酸、优质蛋白)。其中尤以牛奶、鸡蛋蛋白为宜。
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