肾脏是人体的重要脏器，不但负责排泄废物和体内毒素，同时也调节着血压和人体内环境的平衡，并对血液和骨骼等的功能起着重要作用。肾脏病不仅会引起肾衰竭和尿毒症，还会引发高血压、心脏病、中风、痛风等一系列严重疾病。
食盐是人们生活中不可缺少的营养物质，但食之过量就会对人体造成伤害。专家告诫，长期高盐饮食可能导致肾脏疾病。甚至会演变为慢性肾衰。
调查显示，我国许多地区每人每天吃盐约16克，大大超过了世界卫生组织推荐的6克的'安全线'。
专家建议：
应酬饭局多或者口味较重的肾病患者人，应多吃水果和蔬菜，每周保证两次出汗运动，因为出汗可以排盐。此外，可每周吃一顿无盐餐，这样有利于平衡细胞内外渗透的压力，从而逐渐将口味调淡。不过，无盐餐不能吃得太频繁，一周最多两次，否则同样会破坏体内的钠离子平衡，也对身体不利。
食疗对肾病患者非常重要，控制饮食可减少肾脏负担，延缓肾功能衰退。不过，各种肾病患者对膳食营养的要求区别很大，因此肾病患者切忌“借鉴”别人的食疗配方。
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